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Nos Supplément

Craquelin lactée au chocolat et caramel

Mousse au chocolat et caramel | Glaçage miroir chocolat noir...

Crémeux de brandade de Cabillaud

Cabillaud poché au lait aillé avec pomme de terre mixées...

Effeuillé de cabillaud à l'aneth et pâtes à l'encre de seiche

Cabillaud cuit vapeur | Aneth fraiche concassée | Pâtes à...

Émincé de filet de veau et lentilles vertes

Filet de veau rôtie rosé | Cuit en basse température...

Émincé de volaille au curry et Penne rigate

Blanc de volaille mariné au curry | Cuisson basse température...

Entremet aux deux citrons

Entremet aux citrons jaune et vert | Croquant amandes torréfiées...

Escalope de saumon au piment d'Espelette et riz basmati

Saumon de Norvège vapeur au piment d'Espelette | Riz tomaté...

Filet de canette rôtie et haricots beurre

Canette saisie coté peau à point | Haricots beurre persillés...

Foie gras de canard

Foie gras de canard fait maison | Assaisonné au cognac...

Fromage blanc sucré vanillé

Fromage blanc lisse Limousin sucré et vanillé

Merlan de bœuf Charolais et Boulghour

Merlan snacké saignant | Mignonnette de poivre | Boulghour aux...

Panna-cotta griottes

Crème 35 % de nos régions (Vendée) sucrée gélifiée aux...

Plat végétarien - Brochettes Keftas végétales

Brochette Keftas végétal à la compotée de haricots rouges, oignons...

Poire hibiscus

Poire cuite dans un vin chaud aux épices

Pruneaux au vin rouge

Pruneaux dénoyautés pochés dans un sirop de vin épicé

Rillettes de saumon aux fines herbes

Saumon de Norvège cuit vapeur mixé avec crème fraîche et...

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Livraison le jour même

Produits de saison

Fait maison par notre chef

Resto'Buro

Resto’Buro, une marque du restaurant Le Binjamin.

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